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Oct 28, 2023

卵を使ったより良い料理:木曜日の夜のオンラインディスカッション

Lisa Steele, autrice di The Fresh Eggs Daily Cookbook, parla dell'espansione della sua attività

『The Fresh Eggs Daily Cookbook』の著者であるリサ・スティールが、木曜日の夜にZoom.comで開催されるディスカッションで、揚げ物やスクランブル卵といった通常の朝食以外にも卵のレパートリーを増やすことについて話します。

— ダリエン図書館からのお知らせ

次のことを行うべき理由を学びましょう。

- 調理が完了する前に卵に塩を加えないでください。

- 殻をむきやすくするために卵を固ゆでにする最良の方法。

—冷たい卵白を決して泡立ててはならず、冷たいうちに卵を分けるべき理由。 そして

—黄身を食べてください！

投稿写真（キャプションはDarienite.comより）

リサ・スティールと生産ラインの労働者の一人。

ガチョウ、ウズラ、アヒル、七面鳥の卵の使用に興味がありますか? スティールは、料理やパン作りにそれらを代用するためのガイダンスを提供しています。

ダリエン図書館は、ホチキス図書館およびエセックス公立図書館と協力してディスカッションを主催しています。

生来のニューイングランド人でメイン州在住の「生協の女王」は、ウォール街でのキャリアを残して農民としての生活を送った。 リサ・スティールは、5 代目の養鶏家であり、養鶏と家禽の飼育に関する 5 冊の本の著者です。

彼女はベストセラー料理本の著者でフードポッドキャスターのブルース・ワインスタインと対談します。

私たちの多くはすでにお気に入りの朝食料理や焼き菓子に卵を使って定期的に調理したり焼いたりしていますが、私たちは今、さまざまな予想外の方法で卵をレパートリーに組み込む方法を学ぶことができます。

The Fresh Eggs Daily Cookbook では、パン、飲み物、スナック、サラダ、調味料などの甘くておいしい料理のインスピレーションを受けたレシピのほか、古典的なサラダ、パスタ、朝食、ブランチ料理など、信じられないほど多用途な卵を紹介しています。

この料理本は、卵を使った料理に関するさまざまな実践的かつ詳細な情報から始まります。

このオンラインイベントは、3月3日木曜日の午後7時から8時まで開催されます。

このイベントはZoomで開催されます。 登録後、ウェビナーに参加するためのリンクが記載された登録確認メールが届きます。登録するイベント用に。

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