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May 18, 2023

オレンジ色の卵黄はあなたに悪いですか?

Shea Simmons è un redattore incaricato presso LifeSavvy.In precedenza ha lavorato come

Shea Simmons は、LifeSavvy の課題編集者です。 以前は、美容とライフスタイルのコンテンツを中心にフリーライターとして働いていました。 彼女の作品は『Bustle』、『Allure』、『Hello Giggles』に掲載されています。 続きを読む...

卵を割ってスクランブルしようとすると、それが見慣れた黄色ではないことに気づきました。 代わりに、ボウルにオレンジ色の卵黄が入っているので、それを食べるべきですか?

オレンジ色の卵黄は体に悪いですか? 投げないでください。 黄身がオレンジ色であれば、その卵にはまったく問題はありません。

黄身がオレンジ色になるのは鶏の食生活が原因です。 黄オレンジ色の色素であるカロテノイドを豊富に含む餌を与えられた鳥は、黄身がよりオレンジ色になります。 ニンジンやサツマイモなどの野菜、マスクメロンなどの果物にはすべてこの効果があります。

便利なキッチン用品を使って黄身を分離しましょう。

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色が人工的に追加されているのではないかと心配する場合は、ご心配なく。 鶏の飼料に染料を使用することは禁止されているため、オレンジ色の黄身があれば、それは天然由来のものです。 放し飼いの鳥はカロチノイドを多く含む草を食べる傾向があるため、黄身がオレンジ色になることがよくあります。

栄養も味も黄身と全く同じです。 オレンジの卵黄にはオメガ 3 が多く含まれ、コレステロールが少ないと主張する研究がいくつかあり、見た目にはオレンジの卵黄があれば料理に楽しい要素が加わるかもしれませんが、一般的には、食べても食べても同じ栄養と味が得られます。黄身が黄色かオレンジ色です。

次回オムレツを作ったり、スクランブルエッグを作って黄身がオレンジ色になったら、汗をかかないでください。 その黄身は完璧です。